Košarice sa Zagrebačkim sirom i dimjenim lososom
Atraktivni zalogajčići koji će upotpuniti svako blagdansko druženje.
Sastojci
- 1 razvaljani list lisnatog tijesta
- 1 žumanjak
- 200 g Presiden Zagrebačkog sira
- 1 žlica Dukat kiselog vrhnja
- 1/3 žličice soli
- 1/3 žličice češnjaka u prahu
- 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg vlasca
- 100 g dimljenog lososa
- 1 žlica limunovog soka
- Po ukusu svježe mljeveni papar
- Po želji svježi vlasac za ukrašavanje
Isprintaj recept
1. Lisnato tijesto izrežite na 24 podjednaka kvadratića.
2. Od polovice kvadratića napravite okvire košarica: iz sredine izrežite kvadratiće te ih uklonite. Rubove punih podloga premažite razmućenim žumanjkom. Na podloge pažljivo prenesite okvire.
3. Košarice prenesite na pleh obložen papirom za pečenje.
4. Rubove premažite žumanjkom, a sredine košarica izbodite vilicom da se ne bi napuhale tijekom pečenja.
5. Pecite 15 minuta na 200 stupnjeva te premjestite na žicu da se ohlade.
6. U međuvremenu pripremite smjesu od Zagrebačkog sira: u svježi sir dodajte kiselo vrhnje, sol, češnjak u prahu i sitno sjeckani svježi vlasac. Promiješajte.
7. Dimljeni losos začinite limunovim sokom i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu.
8. Ohlađene košarice napunite smjesom od sira, dodajte komadiće dimljenog lososa i ukrasite svježim vlascem. Servirajte odmah.
Savjet: Kvadratiće koje ste izrezali iz okvira možete zasebno ispeći kao dodatak uz nešto drugo ili kao poklopac za ove košarice.